スペシャルティコーヒーについて

スペシャルティコーヒーとは、日本のコーヒー市場において上位約10％程度の、高品質なコーヒーです。味わいや香りなどの厳正なる評価基準をクリアしたコーヒー豆だけが、スペシャルティコーヒーと呼ばれます。
スペシャルティコーヒーではコーヒー豆としての品質だけではなく、生産から消費までの過程での管理が行き届いていることも評価に含まれます。そのため、生産する農園から消費者の口に入るまでのトレーサビリティがとても重要になります。スペシャルティコーヒー を語る上で「農園からコーヒーカップまで（From Seed To Cup）」というワードがよく聞かれるのは、そのためです。

珈波間コーヒーではどの商品も、スペシャルティコーヒーだけを１粒１粒ハンドピックで厳選して生豆から焙煎し、販売しております。
生産から焙煎まで手をかけ心を込めて作られた珈波間コーヒーの、豊かな香りや味わいをぜひお楽しみください。